Os encantos da Chapada Norte da Bahia

O lado norte da Chapada Diamantina reserva paraísos as vezes pouco conhecidos pela maioria dos viajantes amantes da natureza. A região, que abrange 12 municípios, entre eles as cidade de Jacobina e Morro do Chapéu, possui cerca de 70 lindas cachoeiras e mais de 200 km de trilhas, em meio a morros e montanhas cobertas por matas pouco exploradas e uma fauna riquíssima.

 

Jacobina, cravada entre serras, é a principal cidade da Chapada Norte, por contas com melhor infraestrutura para receber os turistas, que podem sair de lá para conhecer os cantos e encantos da região.

 

 

Um dos locais mais procurados é a cachoeira Véu de Noiva, com 60 metros de altura. Na sua rota, uma caminhada de 40 minutos, recompensada pelo visual incrível da vegetação nativa. Para os que curtem esportes radicias, este é o cenário perfeito, formado por uma queda d'água com uma ângulo de 90º, propícia para a pratica do rapel.

 

Distante 26 km de Jacobina, sendo 15 km de estrada de terra, o distrito de Itaitu é um dos lugares mais belos para se visitar. Cercado por montanhas que guardam mais de dez cachoeiras, entre elas a Véu de Noiva, o local reúne, ainda, antigos casarões e atrativos como a gastronomia regional, que dispõe de iguarias como galinha caipira com leite de licurí, bode assado, carne do sol acompanhada com pirão de leite, sem contar os doces de frutas da região, como a goiabada cascão, marmelo, banana, e licores de sabores variados.

 

 

O aventureiros mais ousados também podem encarar a Trilha dos Bandeirantes, a 8 km de Jacobina, repleta de acidentes geográficos que colocam ainda mais dificudade, por ser um local que no período do garimpo serviu para lavagem e separação do ouro. Outra opção é a Trilha dos Payayás, situada no município de Saude, a 44 km de Jacobina, que revela uma rara beleza, beirando um rio com diversas praias de areias alvas e finas.

 

Parque das Cachoeiras

 

É na Chapada Norte que está localizado o Parque das Cachoeiras, com suas mais de 45 quedas d'água e diversas trilhas ecológicas, amparado pela estrutura da nova rota turística do "Circuito das Cachoeiras", que oferece atualmente cerca de três mil leitos em pousadas e hotéis.

 

Principais locais a serem visitados:

 

- Itaitu

- Miguel Calmon

- Campo Formoso

- Ourolândia

- Morro do Chapéu

 

Organize-se e ganhe tempo!

Muitas pessoas ainda não conhecem, mas uma nova proposta de serviço, já bem comum em outros estados, como Rio de Janeiro e São Paulo, vem ganhando espaço no mercado de Salvador. É o “home organizer”, que tem a proposta de planejar e organizar residências, escritórios, coleções, ou algum cantinho que esteja precisando de uma atenção especial no quesito arrumação. Na correria em que vivemos, fica cada vez mais difícil manter a organização. E acreditem, a falta dela acaba influenciando diretamente na nossa rotina e qualidade de vida.

Viver em ambientes organizados e harmônicos, sem dúvida, faz com que as atividades do dia-a-dia ganhem mais agilidade, praticidade e facilidade, além de transmitir uma sensação de leveza e bem-estar. Os profissionais que trabalham com estes serviços, chamados de “personal organizers”, defendem ainda os diversos benefícios da organização, como a economia de tempo e dinheiro, e maior durabilidade dos patrimônios.
 

A administradora catarinense, Flora Renevier, que vive em Salvador há alguns anos, decidiu conciliar suas atividades profissionais com as aptidões pessoais e presta este tipo de serviço. Para a personal organizer, a organização de ambientes, seja de uma empresas ou residências, traz soluções práticas e convenientes que otimizam a gestão do tempo. Apesar disso, ela relata que na capital baiana a demanda ainda é tímida, em função do mercado e da proposta serem novos. Os serviços mais requisitados são nas residências.

 

Eu, particularmente, já sou uma adepta da prática. Sempre que tenho um tempinho aproveito para abusar do meu lado organizado e deixar minhas coisas em ordem.

 

Com um profissional

 

É importante destacar que algumas etapas fazem parte do processo para que a execução do serviço seja eficiente, quando feito por um profissional. A primeira delas é uma entrevista e avaliação, através de uma visita informal no local, sem custos para o cliente. O objetivo é conhecer os hábitos e necessidades de quem vai contratar, além de analisar os espaços a serem organizados.

Depois é feito um diagnóstico e elaboração de uma proposta, onde são definidas as soluções que serão oferecidas, a forma e o tempo de execução, além das condições e valores. Após a realização do serviço, o profissional apresenta as mudanças efetuadas, para que o cliente aprove o trabalho executado e entenda como manter o ambiente organizado. Segundo Flora Renevier, os valores variam de acordo com a demanda, mas normalmente é cobrado por hora, diária ou pacote.

Dicas para você manter sua casa sempre organizada!

No quarto: Procure sempre colocar as coisas no seu devido lugar diariamente. Periodicamente faça uma seleção do que pode ser descartado ou doado.

No banheiro: Crie um espaço com itens pessoais de cada morador da casa e mantenha o ambiente limpo e organizado. Para deixa-lo perfumado, você pode utilizar essências ou aromatizantes.

Nas áreas de circulação: Deixe tudo organizado e com o mínimo de coisa possível para o ambiente ficar leve. Recolha os objetos extras e procure especificar o local de cada item.

Na cozinha: Coloque em locais estratégicos os utensílios que são mais usados, e crie um cronograma de atividades para a pessoa que faz a limpeza e organização da cozinha.

Campanha!

Gente, vi essa campanha no Facebook e digo: sou totalmente a favor - afinal, sou a mais nova adepta da bike como atividade física. Se você também acha que precisamos de uma cidade com ciclovias e ciclofaixas, COMPARTILHE essa ideia!

Arrume sua mesa como “manda” a etiqueta!

Que tal começarmos com dicas para receber bem em casa?! Nada como saber se preparar para abrir as portas para amigos e familiares, seja qual for a situação.

Quando se decide receber em casa, antes de partir para os preparativos da mesa, o primeiro passo é definir que tipo de almoço ou jantar será servido. Depois é chegada a hora de escolher os pratos, talheres, copos e demais artigos adequados. Seja uma ocasião formal, casual ou chique, mas sem necessidade de formalidades em excesso, o importante é fazer tudo com muito charme e bom gosto para que seus convidados se sintam à vontade.

O chef de cozinha Lello Carvalho explica que o primeiro passo é a escolha do cardápio e das bebidas, sempre levando em consideração o gosto dos convidados, já que isso implicará diretamente na organização da mesa e dos serviços. Para eventos menores e pequenas reuniões feitos em casa, o ideal é definir o cardápio com pelo menos uma semana de antecedência para que haja tempo de planejar todos os detalhes. “Normalmente é indicado servir duas opções de carne, sendo branca ou vermelha. Para beber, pode-se oferecer um pro-seco ou algum tipo de vinho, branco ou tinto, Whisky, a depender da ocasião, e água, sempre. Sendo um evento mais informal, a cerveja pode ser servida”. 

Para completar os passos iniciais, defina a quantidade de pessoas. Segundo Lello Carvalho, com mais de dez convidados é indicado colocar um garçom para servir. Depois de tudo planejado, comece a organizar os detalhes da arrumação para o dia. Independentemente do evento, a dica é apostar no diferencial e na criatividade na hora de montar a mesa. “Existem as regras básicas que devem ser seguidas como forma de direcionamento, principalmente nas ocasiões mais formais, mas se quer impressionar monte uma mesa bonita, com um arranjo legal e acessórios diferenciados”.

Nos eventos informais pode-se fugir do convencional e começar brincando com os arranjos, que permitem ser montados de diversas formas. Seja com flores de tipos variados, frutas, como maçãs verdes ou vermelhas, ou com pimentas arrumadas em um vaso de vidro bonito, eles irão dar um charme especial à mesa. Os arranjos podem ser feitos também com ervas frescas, como alecrim e manjericão, colocados em pequenos vasinhos de vidro. 

Os guardanapos de tecido, geralmente utilizados nas ocasiões mais formais, também se tornaram um instrumento para incrementar a produção. Podem ser enrolados na palha, com um lacinho de fita, com argolas, decorado com flores ou até mesmo sem nada e com uma dobra bonita. “Sem deixar de lado o requinte, tente simplificar as coisas ao máximo, para que seus convidados se sintam a vontade e não fiquem travados na situação”, completa o chef.

TIPOS DE SERVIÇOS

Mas, a arrumação da mesa varia de acordo com o tipo de serviço a ser utilizado. Quando o evento for servido à francesa, os pratos ou sousplats são colocados vazios na mesa, onde as opções de comida devem ser apresentadas ao convidado pelo lado esquerdo e servidas pelo lado direito. Neste caso, os convidados podem se servir e a mesa deve estar posta com todos os pratos, talheres, taças e guardanapos. A depender da ocasião e dos convidados, os lugares devem ser identifi cados com os nomes.

O serviço à inglesa direto, apesar de muito parecido com o à francesa, tem seus diferenciais, principalmente quando falamos em agilidade. Nele, o prato é colocado vazio para o convidado. As opções de comida são apresentadas e, obrigatoriamente, o garçom é quem serve. Já no serviço à inglesa indireto, o prato é montado, também pelo garçom, em uma mesinha de apoio. Pelo lado direito, ele tira o prato vazio e pelo mesmo lado serve.

Mais utilizado por sua praticidade e indicado para as ocasiões mais informais, o serviço americano é conhecido pelo buffet, onde são colocados richôs com as comidas e os convidados vão até a mesa se servir. Os pratos, talheres e guardanapos devem ser arrumados em uma mesa de serviço que funciona como apoio. As bebidas são servidas pelo garçom ou pelo anfi trião da casa, caso seja um evento para poucos convidados. As mesas podem ser arrumadas com toalha e arranjo.

Para completar a gama de opções, o serviço franco-americano é outro que também permite agilidade. Nele, a entrada, bebidas e sobremesas são servidas na mesa. Os pratos da entrada já vêm montados da cozinha. A mesa deve ser arrumada com os talheres da entrada e da sobremesa, além dos copos. O prato principal também é servido no buffet, como o serviço americano, mas com a diferença de que, neste, terá uma pessoa para servir a comida.

PASSO-A-PASSO

Preparativos iniciais: Comece pela escolha da toalha. Se a ocasião é mais formal, renda ou linho são as melhores opções.

Pratos: Os pratos, preferencialmente de porcelana, devem ser empilhados por ordem de uso. O prato principal fica em cima do sousplat ou jogo americano e o da entrada sobre ele. O prato de sobremesa não é colocado, porque ela será servida depois. O pratinho menor para o pão deve ficar à frente, do lado esquerdo do prato principal e, sobre ele, uma faca de sobremesa.

Talheres: Seguindo a ordem do cardápio, os talheres devem ser arrumados de fora para dentro. As colheres e as facas fi cam sempre à direita, esta última com o corte voltado para o prato. Os garfos sempre à esquerda. Já os talheres de sobremesa devem ser colocados acima do prato ou sousplat. A colher deve ficar com o cabo virado para a direita e o garfo, que vem logo abaixo, virado para a esquerda.

Copos/taças: Os copos devem ser arrumados de dentro para fora, na seguinte ordem: água, vinho tinto, vinho branco e champanhe. Caso seja servido apenas um tipo de vinho, coloque somente uma taça. O de água não pode faltar, independentemente da ocasião.

Guardanapos: Os guardanapos de tecido são indispensáveis, podendo ser arrumados e enfeitados de diversas maneiras, e colocados ao lado do garfo ou no centro do prato ou sousplat.

Preparativos finais: Para decorar a mesa, a pedida é um arranjo bem feito. Nos eventos muito formais utilize flores. Se for uma ocasião um pouco mais descontraída, abuse da criatividade. Faça algo com ervas, pimentas variadas ou frutas. O arranjo deve ficar numa altura abaixo do nível dos olhos para que os convidados possam interagir. As velas devem ser colocadas em castiçais.

E aí, gostaram das dicas? Até a próxima!

Especial Barra – Cartão Postal de Salvador

Se a Bahia começou em Santa Cruz de Cabrália, Salvador começou na Barra. Foi lá, em 1501, que o navegador Américo Vespúcio descobriu a Baia de Todos os Santos. A posse das terras se oficializou com a colocação do marco da coroa portuguesa, onde hoje é o Forte de Santo Antônio, mais conhecido como Farol da Barra. Foi no Porto da Barra que desembarcou, em 1549, o primeiro governador geral do Brasil, Tomé de Souza, com a missão de construir a cidade de Salvador.

O porto da primeira capital do Brasil tornou-se um dos mais movimentados e era preciso auxiliar as embarcações que chegavam à Baia de Todos os Santos. Assim, 34 anos após o descobrimento do Brasil, foi instalado, na antiga ponta do padrão, o Forte de Santo Antônio da Barra, o primeiro farol de todo o continente americano. Só em 1937, que o Farol da Barra ganhou luz elétrica, consagrando o local como um dos ícones da capital baiana e despertando ainda mais a vocação turística do bairro. Sua reforma possibilitou a construção do Museu Náutico da Bahia e, mais recentemente, de um café.


O Museu Náutico da Bahia, instalado no interior do Farol, guarda histórias e lembranças de navios naufragados na costa baiana. O Museu mostra aos visitantes o acervo de instrumentos utilizados pelos navegantes hoje em dia, bem como réplicas dos modelos utilizados antigamente. Além disso, é um espaço de transmissão de conhecimentos sobre hidrografia, sinalização náutica e cartografia da Baia de Todos os Santos.

Primeira zona de ocupação da Bahia, conhecida também como ponta de Caramuru, a Barra é um bairro nobre. Conta com edificações históricas de grande importância, como o Farol da Barra, Forte de Santa Maria e Forte de São Diogo. Em 1942, foi erguido o primeiro edifício de grande porte no bairro: o Edifício Oceania, um marco na arquitetura contemporânea da cidade. Além de prédios modernos, a região é caracterizada pela movimentada zona comercial que inclui empreendimentos de porte como o Shopping Barra. É um bairro completo e agradável para se viver.


"A Barra tem tudo de interessante para se morar, a começar pelo seu cheiro de maresia, a sua magia e o conforto de se ter tudo á mão: de uma corretora para fazer negócios imobiliários, ao alfinete nos armarinhos, passando por um Shopping de categoria, restaurantes, igrejas, escolas, praias como as do Farol e do Porto da Barra, lojas de material de construção, edifícios de primeira linha, sem faltar a favela da rocinha encravada com o bairro chique do Morro Ipiranga. A Barra hoje é uma cidade á parte", afirma a colunista social, Julieta Isensée, a July, que vive na Barra desde que nasceu.

AS MAIS BELAS PRAIAS - Um dos mais lembrados cartões-postais de Salvador e um dos destinos preferidos dos turistas, a Barra tem belíssimas praias que atraem banhistas de todas as partes do mundo. A Praia da Barra se inicia no Farol e estende-se até o morro, onde está a imagem do Cristo Redentor. Região bem servida de hotéis, bares e restaurantes, é de lá que pode ser visto um pôr-do-sol de encher os olhos.

A Praia do Porto é uma das mais disputadas por turistas e moradores da cidade. Este ano, foi escolhida pelo site de turismo do jornal inglês The Guardian, como a terceira praia mais bela do mundo. Nesse pequeno trecho de pouco mais de 200 metros, delimitado por dois fortes coloniais, os banhistas desfrutam de uma enseada de águas clamas e de temperatura agradável.


"A beleza da Barra não está só na parte histórica, mas também em suas belas praias", afirma Julia Suerdieck, moradora do bairro há 50 e freqüentadora das praias da Barra no tempo em que estas eram o ponto de encontro das famílias tradicionais. O charme da Barra se exprime em lugares como o Yacht Clube, único clube social de Salvador que resiste até hoje, graças à sua localização estratégica e ao profissionalismo da sua administração.

REGIÃO É VALORIZADA - Em 1914, foi construída a Associação Atlética da Bahia, que se agregou á vida social e esportiva de Salvador. Este clube tradicional vinha passando por uma série de dificuldades financeiras desde a década de 80 e resolveu fazer uma parceria com a ARC Engenharia, Abyara e Agra. Parte do terreno do clube foi cedida à construção do Barraporto Condomínio Clube, em troca de ter sua estrutura completamente renovada, com a criação de espaços para compras, alimentação e entretenimento e uma infra-estrutura de destaque para a prática de esportes e lazer. "Este projeto imobiliário vai garantir a sobrevivência do clube", afirma Ademar Silveira Brito, presidente da Associação Atlética.

Agora, o endividamento da instituição está sobre a responsabilidade dos empreendedores. "Era muito triste constatar a decadência de um clube como a Associação Atlética. Por isso, o novo projeto imobiliário é uma conquista importante, não só pela revitalização deste espaço, mas por reforçar o status de área nobre que o bairro sempre teve", completa Ademar Brito.

O Barraporto Condomínio Clube é um novo conceito residencial que chega a Salvador. O empreendimento agrega em seus ambientes comuns inúmeras possibilidades de lazer para os moradores se sentirem em um verdadeiro clube. "Quem mora na Barra, por natureza, já é um ser sociável, gosta de conviver, de alegria e de lazer. Foi assim que montamos a estrutura do Barra Porto, com ambientes para todas as idades e sexos", afirma Virginia Tanajura, diretora comercial da ARC Engenharia. A novidade superou as expectativas de vendas, em apenas 21 dias atingiu a marca de 70% de suas unidades vendidas. O sucesso foi resultado de uma localização privilegiada, aliada ao conceito de Condomínio Clube e à solidez das empresas envolvidas.

Além de ser um dos mais importantes circuitos do carnaval de Salvador, a Barra é um dos metros quadrados mais valorizados da cidade. "Um empreendimento na Barra, por si só, já é um sucesso. A Barra tem história, tem emoção, tem praia, tem grupos de amigos, tem lazer, tem comércio, enfim, é perto de tudo", conclui Virginia Tanajura sobre os aspectos que fazem dali um lugar interessante para se morar. Segundo o diretor técnico da Ademi-Ba, Luciano Muricy, os empreendimentos no bairro têm contabilizado sucesso nas vendas.

Casa Cor revitalizou a Associação Atlética

A 13ª edição da Casa Cor Bahia, uma das principais mostras de decoração do nordeste, terminou no último domingo, 28 de outubro. Este ano, o evento aconteceu na Associação Atlética da Bahia, em Salvador. A exposição teve o compromisso de dar cara nova a este tradicional clube baiano, junto com o programa de revitalização da Barra. Vários arquitetos, designers de interiores e paisagistas participaram da mostra.

A Associação Atlética da Bahia foi construída na primeira metade do século passado e se consagrou como um tradicional ponto de encontro da alta sociedade baiana. Seu projeto original tem uma arquitetura antiga marcada com traços neocoloniais observados nas arcadas, colunas toscanas, beirais, telhado aparente em quatro águas e frontão curvilíneo compondo o pórtico do acesso principal. Depois de alguns anos entrou em decadência e ficou abandonado.

Como forma de revitalizar o clube e também o bairro da Barra, a Arc Engenharia irá construir uma nova sede para o clube no local. Além disso, durante o evento a construtora lançou o Barra Porto Condomínio Clube, empreendimento que começará a ser construído em uma parte do terreno, após o encerramento da mostra.

A Casa Cor foi montada na antiga sede da Associação Atlética e contou com dois pavimentos adicionais erguidos pela Arc Engenharia. Com 45 ambientes assinados por 62 profissionais da área, a exposição apresentou as mais novas tendências do setor. Os mais variados ambientes fizeram parte da mostra: refúgio, brinquedoteca, adega, sala de cinema, living, sala de jantar, cozinha, sala de almoço, hobby Office, acervo do associado, SPA, quartos, banheiros, galeria de arte, studio do cineasta, café literário, shopping, cozinha experimental, bistrô, pizzaria, dentre outros.